我們今天要探訪兩個酒莊,
第一個是Chateau Boyd-Cantenac.
離市中心約15-20分鐘車程.
到了酒莊門口, 司機帶我們進到酒莊內,
一對50-60歲的夫妻在等著我們. 男生是酒莊的繼承人,
女生是他太太, 也是負責行銷和銷售的人.
女生英文好很多, 但男主人的英文也能夠溝通.
聽他們講解起來有點生硬, 我說他們生硬是好事.
第二間酒莊的老闆就相當的圓滑, 相當的business.
身為行銷老師, 我不會覺得Business有甚麼不好.
可是身為一個觀光客, 我又希望能有點authentic (真實).
一個老先生, 酒莊的第四或五代繼承人, 跟著太太努力學習美式行銷.
這本身就是個好故事啊!
後來司機小姐跟我們說這是他們第一年參加觀光工廠,
所以才比較生硬. 雖然如此, 老闆還特地跟我們介紹他今年的酒有進軍倫敦餐廳.
要我們下次注意看看.
老先生帶我們進到招待中心. 開始跟我們敘述紅酒這一行的點滴.
諸如每年的行銷高峰季, 酒莊的行銷手法, 培養紅酒的各個階段.
也讓我們品嘗了許多階段的紅酒. 比起第二家的老練, 這老闆開酒相對大方許多.
你當然不可能喝多少, 而且很多養成中的酒根本是難以入口, 可是他們真的大方許多.
他講了許多, 我是不太懂. 但讓我印象最深的有三點.
1. 比起軟木塞, 其實旋轉的瓶口密合度高不少. 任何有點知識的都知道!
可是在法國市場, 只要用旋轉的蓋子, 就很難賣得好. 法國人就還是寧可選軟木塞.
(這點其實我之前就知道, 只是聽法國酒莊老闆講出來, 又更獲得確認)
這在行銷研究裡, 也是個相當有意思的議題. 不過這邊我就不囉嗦了.
2. 每年行銷旺季時, 都會有無數記者媒體和所謂的專家來這區品酒, 跟評酒.
他多年下來的經驗是, 別讓這些人告訴你甚麼是好喝.
紅酒(我想白酒也一樣)是要自己喝過, 自己做決定的.
我想他想表示的不是說貴就一定好或評價好就一定好(或許有某種正相關),
而是平價或一般的紅酒之間其實差異不大. 尤其是對沒甚麼訓練過的舌頭來說.
3. 隨著科技進步, 尤其是對天氣預測越來越準.
葡萄酒之間的品質差異和價格差異是越來越小.
以往會有某些年葡萄因天候關係採收欠佳的情況,
過去十年來已經少了很多. 他舉例來說,
果農只要知道天氣可能會有大變化(如連續大雨), 他們可能就先行採收.
品質當然會受影響, 但至少量不會差太多.
接著他們夫妻帶我們到葡萄園去. 老實說我以為會是普羅旺斯豔陽下那種葡萄園.
誰知道就是路旁的葡萄園. 其實葡萄園是很大啦, 只是他帶我們到的是最邊緣之處.
他的意思是這季節能看得有限, 他開始介紹各個年齡的葡萄藤.
但老實說這部分他介紹的有點空虛. 畢竟是經驗比較不足.
第二間酒莊的老闆, 就直接把葡萄藤帶到展覽中心給你看+講解.
兩者各有優劣. 前者讓你看葡萄藤正在長的樣子, 後者讓你不用吹冷風就能聽講解.
時間差不多, 司機小姐提醒我們差不多該往第二個酒莊去了.
我跟安妮謝謝兩位老闆, 然後跟他們要了合照跟倫敦的餐廳菜單後, 就跟他們say goodbye.
今晚吃完飯在聊天. 我跟安妮說, 早年觀光時我喜歡甚麼古蹟之類的. 我現在當然還是喜歡.
但其實近年幾個觀光工廠, 都讓我獲益良多.
我還一直吵著等天氣好些時, 一起去北安普頓的皮鞋工廠呢!
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