日不落猴

安妮一直是松露玫瑰(以下簡稱松露姐)的忠實讀者.

我一直想說服安妮煎松露姐網站上的牛排, 不過安妮這幾天是弄了油封雞,

也算是讓猴子大飽口福! 

在買了tesco的雞腿(6隻)後, 我們順便補買了海鹽,

sunflower oil(松露姐是推薦olive oil).

回到家後, 安妮就把雞抹上鹽, 放到冰箱等他出水.

過了兩天後, 再把雞拿出來, 把鹽沖洗掉後, 放進LC的鍋內.

加滿sunflower oil和好幾顆大蒜. 送進烤箱.

100度連烤三小時後, 就可以拿出來啦!

在吃之前, 安妮都還會再把雞丟進平底鍋內煎一下, 讓它表皮更脆.

我覺得是蠻好吃的啦. 另外已經被煮到爛的大蒜,

不管是單吃, 配雞吃, 或是配其他蔬菜吃, 也都相當的入味!

雖然我對這道菜的製作貢獻是零, 不過感覺起來這道菜並不是非常的困難.

 

松露姐關於油封雞的作法請看: http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10590191