日不落猴

  

英國食物是出名的難吃的,

這很大一部分都得歸功於Fish and Chips的功勞.

Fish and chips其實就是炸鱈魚跟薯條. (有時也會用挪威海蟹蝦).

配的醬料是什麼呢? 是鹽跟醋! 是的, 你沒看錯.

 

Fish and Chips的發源大約是在1830年代前.

其中的炸魚, 最早是1838年在孤雛淚中出現.

而炸薯條則是1860-65年間在Oldham的市集中掘起.

 

(我家旁的炸魚店, 還有沙威馬)

(炸魚也可以站著吃!)

兩者何時合併的呢?

第一家有fish and chips菜單的餐廳,

是1863年位在蘭卡斯特郡的梅林先生開的.

之後在英國勞工階級中風行了起來.

 

據食物歷史學家的推測,

炸魚的發明很可能是因為天主教徒禮拜五不該吃肉,

而想出的折衷辦法.

 

 

(現在包裝有進步了, 可是依然陽春)

他的難吃, 到底在那呢? 有著英國特色的炸魚和薯條應該要有下列特色:

1. 魚跟薯條要炸的油膩膩

2. 粗的薯條要炸軟軟的 (跟大家熟悉的脆剛好相反)

3. 要鹹, 所以要灑很多鹽

4. 要酸, 所以要加很多醋

5. 要溼答答的, 因為全都泡在一塊的關係

6. 要夠落魄, 所以以往都是拿報紙包住, 順便吸油 (現在不這樣搞了)

這樣吃下去, 保證你馬上冒油出來~

(這小叉子也是很經典的吃炸魚必備品!)

以這標準來說, 今天這份fish and chips有點不道地, 因為不夠難吃.

1. 他薯條還有點脆

2. 魚小條了點(應該要炸的更澎)

 

當然, 都講fish and chips的難似乎有點不夠公平.

因為食物的出現, 得考慮到淵源. 

根據猴子的判斷, Fish and Chips會這樣的形式有下列原因:

1. 工人錢有限

2. 工人休息時間有限

3. 工人需要補充大量熱量

4. 英國天氣濕冷, 熱量流失很快

 

(魚露出來了, 他包的皮還不夠厚)

Fish and Chips猴子曾吃過一次覺得很棒的經驗!

那就是某冬天出門沒帶傘, 淋了個落湯雞, 而且一整天沒吃到東西.

回家路上買了個Fish and Chips當晚餐.

說真的, 這頓油膩食物吃下去, 還真的蠻好吃的... 至少熱量方面, 很快的得到補充.

 

(美麗的一天, 當然該吃個炸魚?)