來布達佩斯, 我們決定要試試它不同的餐點.
今晚我們選一個這邊相對比較精緻的餐廳-borsso bistro.
這餐廳位置蠻方便的, 有公車(15, 115), 有電聯車(47, 49),
和地鐵(M3, M4). 我們從國會搭電聯車來, 還可以沿途欣賞美景.
餐廳的位置很好找. 可能因為我們來的算早, 裡面相當空曠, 只有一兩桌客人.
我們旁邊坐著的也是觀光客. 看他們是吃的還蠻滿足的.
可能人少, 可能是比較精緻的餐廳, 這邊服務相當好.
服務生跟經理都相當細心的介紹菜單. 這家對觀光客不錯的一點是他有英文菜單.
至少你比較知道你點的是甚麼.
安妮點了他推薦的tasting menu. 我則點了一到牛頰當主菜.
另外紅白酒也是少不了的啊!
我們對這一地區菜色的印象就是份量蠻大,
蠻多澱粉, 料理方式偏粗曠... 不過從小點開始, 我們就知道這邊不太依樣.
隨餐附贈的麵包來說好了. 這區常常是用豬油配油蔥酥來取代奶油.
我覺得吃起來很美味, 但有時會油了些. 這邊也是豬油, 可是還會有點小花樣.
接下來安妮的菜是一道一道的上. 第二道的肉凍本身是好吃, 且他的擺盤又增加了些美感.
第三道海鮮湯相當鮮美. 布達佩斯是內陸城市, 匈牙利也沒靠海,
因此我們若是單點菜的話, 是不太會去點海鮮的. 但這道湯還不錯.
第三道是分子料理烤小魚. 這道菜跟許多西歐精緻料理餐廳也不遜色.
不過我跟安妮是並沒有非常喜歡分子廚藝. 我們會覺得很新鮮, 很有意思,
可是從味覺上來說, 就是還好而已.
可惜安妮的主菜有點遜色. 是魚餅, 馬鈴薯, 跟沙拉.
魚餅當然不會不好吃, 只是你跟前面幾道有點別出心裁的菜一筆,
好像就沒這麼特別. 甚至英國好一點的酒吧也有這道菜. :(
這邊是大大失分.
我的牛頰則相當棒. 又嫩又大塊. 配上紅酒醬真是蠻好吃的.
旁邊的飯我是沒怎麼吃就是了.
跟安妮一起吃他的tasting menu, 也半飽了.
最後安妮的咖啡跟甜點上來, 又恢復到相當優的水準.
這甜點弄得相當精緻, 然後口感很棒. 熱熱的, 再配上杯濃咖啡!
請經理送上帳單, 一看22545元. 我嚇了一大跳.
後來一想, 英鎊跟匈牙利福林是1:420. 換算起來才50幾鎊, 就覺得還算便宜.
本身對消費者心理跟服務業有些興趣, 我就覺得自己的心態很有意思.
整體來說, 我對這間餐廳的評價是還好而已. 可來可不來.
但若我扣掉安妮那盤主菜, 其實這餐廳是物超所值.
但就由於那盤主菜的平庸(也沒有不好吃, 甚至不是我的菜), 讓我對他打了不少折扣.
吃完飯, 我們兩慢慢晃回旅館. 今天一整天也是夠累的了.
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