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安妮一直是松露玫瑰(以下簡稱松露姐)的忠實讀者.
我一直想說服安妮煎松露姐網站上的牛排, 不過安妮這幾天是弄了油封雞,
也算是讓猴子大飽口福!
在買了tesco的雞腿(6隻)後, 我們順便補買了海鹽,
sunflower oil(松露姐是推薦olive oil).
回到家後, 安妮就把雞抹上鹽, 放到冰箱等他出水.
過了兩天後, 再把雞拿出來, 把鹽沖洗掉後, 放進LC的鍋內.
加滿sunflower oil和好幾顆大蒜. 送進烤箱.
100度連烤三小時後, 就可以拿出來啦!
在吃之前, 安妮都還會再把雞丟進平底鍋內煎一下, 讓它表皮更脆.
我覺得是蠻好吃的啦. 另外已經被煮到爛的大蒜,
不管是單吃, 配雞吃, 或是配其他蔬菜吃, 也都相當的入味!
雖然我對這道菜的製作貢獻是零, 不過感覺起來這道菜並不是非常的困難.
松露姐關於油封雞的作法請看: http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10590191
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