(長得像小籠包的奶油)
在點好菜後, 我們四個沒見過世面的就到處張望.
是的, 只敢張望, 不敢四處拍照... 其實不是啦, 是這時客人漸漸多了起來.
幾年前我曾問過星星餐廳對照相到底怎麼看.
他們的意思是, 如果你只是照自己桌(朋友, 食物), 和一些基本的擺設, 他們通常是沒意見的
對其他客人照(也最好別照到其他客人), 開閃光則是大大的NO NO.
很快的, 服務生就送上了麵包. 今天的麵包有好多種可選, 大家就各自拿了喜歡的.
另外, 他們還上了一個傳統的奶油及一個比較特別的塗醬.
我必須說我形容事物的能力真的很差, 這四種麵包每種口感和味道都有些差異,
可是我完全沒辦法形容的清楚... 唯一比較能敘述的出來的就是上圖左邊這款.
它其實就跟去西餐廳時附的麵包差不多口味. 當然, 無論在口感, 新鮮度, 和實在感都大勝啦.
這捲花的我勉強也能說出個所以然. 它皮還蠻硬的(但不是法國麵包那麼硬), 有些微微的herb跟焦味.
這四個麵包都真的非常好吃, 在一輪之後, 大家又再吃了一輪. 其實本來還想再吃第三輪的,
只是一是不好意思, 二是小點上來了. 所以我們就停止殺麵包了.
對了, 在嗑麵包間, 我們第一杯飲料也上來了.
安妮點的是熱帶水果汁. 聽起來有些普通? well, 一方面是因為安妮不喝酒,
二是... 嗯... 安妮不喝酒. 不過安妮絲毫不羨慕我們, 他說他的果汁超級好喝的.
(嗯... 到底什麼是超級好喝的呢? 我也不知道)
另外猴子跟兩位朋友是點了奧國白酒. 這口感真是很棒, 有點crispy crispy的口感.
感覺上有些菱角, 但可能是因為剛開瓶的關係? 味道是balance偏淡, 還蠻合猴子胃口的.
(我們是第一桌客人, 所以就算是house wine, 也是新開的house wine)
我們四人就在喝飲料, 吃炸起司球, 殺麵包和聊天中等了約五分鐘.
這時我們的開胃菜Amuse-bouche上來了.
光看名稱, 我們完全都不知道這葫蘆裡賣的是什麼藥...
剛yahoo字典查了一下: amuse=歡笑; bouche=法文的珍味,
所以合在一起是歡笑的珍味. 可是光看外觀, 為什麼我想到的是sketch的蛋廁所呢?
嗯@@ 聽起來有些不衛生. 事實上是完全不會. 因為包裝的真的很有質感.
打開蛋殼, 原來是湯啊! 猴子淺淺喝了一口.
好喝的溫蕃茄湯, 下面還有塊類似鵝肝醬的東西.
不過如各位所知的, 安妮不愛冷湯... 溫湯他也不愛的.
所以在淺嘗一口湯跟料(by the way, 安妮覺得那是魚)後,
剩下的湯就是下了猴子的肚啦!
-----------------------------------------------------------------------
米其林三星Alain Ducasse@the Dorchester(上):
http://monkeyatuk.pixnet.net/blog/post/18508866
米其林三星Alain Ducasse@the Dorchester(中一):
http://monkeyatuk.pixnet.net/blog/post/18561556
米其林三星Alain Ducasse@the Dorchester(中二):
http://monkeyatuk.pixnet.net/blog/post/18606486
米其林三星Alain Ducasse@the Dorchester(中三):
留言列表
